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精釀啤酒廠設(shè)備釀制的啤酒主要有哪幾種
  • 發(fā)布日期：2019-03-12      瀏覽次數(shù)：2628
      • 精釀啤酒廠設(shè)備釀制的啤酒主要有哪幾種。啤酒是一種種類(lèi)繁多風(fēng)格各異的酒類(lèi)總成，不同種類(lèi)的啤酒風(fēng)味和口感也是千差萬(wàn)別的。

      (1)低濃度啤酒(Small Beer)

      　　原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無(wú)醇啤酒均屬此類(lèi)型。

      　　(2)中濃度啤酒(light Beer)

      　　原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類(lèi)啤酒產(chǎn)量大,受消費(fèi)者歡迎。淡色啤酒多屬此類(lèi)型。

      　　(3)高濃度啤酒(Strong Beer)

      　　原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達(dá)7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類(lèi)型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng),含固形物較多,穩(wěn)定性強(qiáng),適宜貯存或遠(yuǎn)銷(xiāo)。
    　
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